मिंगताई वाळलेल्या फिश वॉलली पोलॅक खाण्यास सज्ज

वाळलेल्या मिंगताई फिश परिचय

चिनी नाव : 干明太鱼 (gān manngtàiy)

इंग्रजी नाव : वाळलेल्या मिंगताई फिश (टीप: "मिंगताई" या माशासाठी चिनी नावाचे लिप्यंतरण आहे. हे सर्व इंग्रजी भाषिकांना परिचित असू शकत नाही, म्हणून आंतरराष्ट्रीय संप्रेषणात पुढील स्पष्टीकरण किंवा स्पष्टीकरण आवश्यक असू शकते.)

वर्गीकरण : सीफूड वाळलेल्या वस्तू, होम-स्टाईल डिशेस

चव : खारट, आंबट, मसालेदार (स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीनुसार चव बदलू शकते.)

मुख्य घटकः मिंगताई फिश (थेरग्रा चालकोग्रॅम्मा, ज्याला यलोइटेल फ्लॉन्डर देखील म्हटले जाते)

उत्पादन प्रक्रिया :

वाळलेल्या मिंगताई फिशला खारट झाल्यानंतर ताजे मिंगताई फिश (थेरग्रा चालकोग्रमा) कोरडे करून बनविले जाते. ही पद्धत माशांचे शेल्फ लाइफ लांबणीवर टाकण्यास मदत करते आणि त्यास एक अनोखी चव आणि पोत देते.

वैशिष्ट्ये :

1. यात एक कठोर पोत आहे आणि शरद and तूतील आणि हिवाळ्यामध्ये एक मधुर डिश आहे.
2. त्यात प्रथिने जास्त असते आणि चरबी कमी असते, ज्यामुळे ते पौष्टिक अन्न बनते.
3. हे मुख्य घटक म्हणून किंवा स्वयंपाक करण्याच्या विविध पद्धतींमध्ये गार्निश म्हणून वापरले जाऊ शकते.

खाण्याच्या पद्धती :

1. भिजवणे आणि स्वयंपाक करणे : वाळलेल्या मिंगताई माशांना मऊ होईपर्यंत काही काळ थंड पाण्यात भिजवा. नंतर ते पट्ट्यामध्ये फाडून टाका आणि ढवळत-फ्रायिंग, स्टीव्हिंग सूप किंवा कोशिंबीरसाठी वापरा.
2. थेट खाणे : यानबियान, जिलिनमध्ये लोकांना वाळलेल्या मिंगताई मासे धुण्यास, गोठवण्याकरिता बाहेर लटकणे आणि नंतर माशांची त्वचा सोलणे, विशेष तांदूळ लपेटणे, वाफ करणे आणि सॉसने खाण्यास आवडते. याची एक अनोखी चव आहे.
3. ग्रिलिंग : वाळलेल्या मिंगताई माशांना मसाला देऊन ब्रश करा आणि ते किंचित कर्ल होईपर्यंत ग्रिल करा. त्यात कुरकुरीत पोत आहे.
4. तांदूळ आणि नूडल्समध्ये मिसळणे : जपान आणि कोरियामध्ये, वाळलेल्या मिंगताई फिशचा वापर बर्‍याचदा तांदूळ आणि नूडल्समध्ये मिसळण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे जेवणात सीफूडची मधुर चव जोडली जाते.

पौष्टिक मूल्य :

वाळलेल्या मिंगताई मासे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध असतात, ज्यामुळे मानवी शरीराच्या आवश्यक पोषकद्रव्ये पूरक होण्यास मदत होते. त्याच वेळी, त्याच्या कमी चरबीच्या वैशिष्ट्यांमुळे, हे निरोगी आहाराचा भाग म्हणून देखील योग्य आहे.