मधुर बकव्हीट कोल्ड नूडल

कोल्ड नूडल्स, विशेषत: कोरियन कोल्ड नूडल्स, एक लांब इतिहासासह पारंपारिक नूडल डिश म्हणून, त्यांच्या अद्वितीय उत्पादन प्रक्रियेसाठी आणि समृद्ध चव आणि चव यासाठी जेवणाच्या गोष्टींवर खोलवर प्रेम करतात. कोल्ड नूडल्सची एक विस्तृत परिचय येथे आहे:

कोल्ड नूडल्स काळजीपूर्वक बकव्हीट पीठ, गव्हाचे पीठ, स्टार्च किंवा कॉर्नमेल सारख्या घटकांचा वापर करून तयार केले जातात. नूडल्स दाबले जातात किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये खेचले जातात, नंतर शिजवतात आणि भांड्यातून काढले जातात. त्यानंतर त्यांचे च्युवे आणि रीफ्रेश पोत राखण्यासाठी थंड पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवावेत. कोल्ड नूडल्स केवळ त्यांच्या नूडल्समध्येच अद्वितीय नसतात परंतु त्यांच्या गोड आणि आंबट, किंचित मसालेदार सूप आणि मुबलक टॉपिंग्जबद्दल अतुलनीय आकर्षण देखील आहे.

सूप कोल्ड नूडल्सचा गाभा आहे, सामान्यत: उकळत्या गोमांस किंवा गोमांस हाडांद्वारे बनविला जातो आणि एक अनोखा गोड आणि आंबट चव तयार करण्यासाठी योग्य प्रमाणात पांढरा व्हिनेगर, साखर, एमएसजी आणि मीठ घालतो. हा सूप केवळ रीफ्रेश आणि स्वादिष्ट नाही तर नूडल्सच्या वंगणाची प्रभावीपणे तटस्थ देखील आहे, भूक वाढवते.

कोल्ड नूडल्सचे टॉपिंग्ज देखील खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, ज्यात गोमांसाचे तुकडे, सॉसेज, गाजर, अंडी, काकडीचे तुकडे, लोणचेयुक्त भाज्या, सफरचंद काप इत्यादींचा समावेश आहे. या टॉपिंग्जमुळे केवळ थंड नूडल्सचे पौष्टिक मूल्य वाढत नाही तर वैविध्यपूर्ण अभिरुची आणि स्वाद देखील आणतात. उदाहरणार्थ, गोमांसाच्या तुकड्यांची कोमलता, सॉसेजचा सुगंध, गाजरांची कुरकुरीतपणा, काकडीच्या तुकड्यांची ताजेपणा आणि लोणच्या भाज्यांचा मसालेदार आणि आंबट चव सर्व थंड नूडल्स अधिक मधुर बनवते.

याव्यतिरिक्त, कोल्ड नूडल्सचे वर्गीकरण वेगवेगळ्या प्रदेश आणि अभिरुचीनुसार केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, कोरियन कोल्ड नूडल्स त्यांच्या अद्वितीय चव आणि उत्पादन प्रक्रियेसाठी देश -विदेशात प्रसिद्ध आहेत; शांघाय कोल्ड नूडल्स त्यांच्या साधेपणा आणि रीफ्रेश वैशिष्ट्यांसाठी स्थानिक रहिवाश्यांद्वारे आवडतात. कोणत्या प्रकारचे कोल्ड नूडल्स आहेत हे महत्त्वाचे नाही, ते सर्व एक समानता सामायिक करतात: त्यांच्याकडे एक चवी आणि रीफ्रेश पोत आहे, ज्यामुळे उन्हाळ्याच्या दिवसात ते वापरण्यासाठी परिपूर्ण बनतात.